Neuste Rezepte

Hagebutten-Apfel-Konfitüre – Superfood vom Wegesrand

Hagebutten-Apfel-Konfitüre – Superfood vom Wegesrand

Hagebutten als Superfood? Na klar! Die süß-säuerlichen Sammelnussfrüchte verschiedener Rosenarten (beispielsweise der Hunds-Rose) stecken nämlich voller wertvollem Vitamin C. Und das Beste: Wir finden sie oft bei uns am Wegesrand. Hierfür müsst ihr nur mit offenen Augen spazieren gehen und schon seht ihr mit einWeiterlesen

Hagebutten-Likör – Mit Liebe selbstgemacht

Hagebutten-Likör – Mit Liebe selbstgemacht

Hagebutten vielseitig verarbeiten Auf dem Blog gibt es bereits ein Hagebutten-Rezept: Hagebutten-Apfel-Konfitüre. Das Rezept findet ihr hier. Dort habe ich bereits einige Tipps und Tricks zum Hagebutten-Sammeln aufgeschrieben – schaut also auch gerne dort vorbei 😊.   Achtung jetzt wird’s alkoholisch: Hagebutten-Likör Neben Konfitüre könntWeiterlesen

Veganer Versunkener Apfelkuchen

Veganer Versunkener Apfelkuchen

Einfach, schnell und lecker Ein saftiger, fester Kuchenteig – ganz ohne Ei und Ei-Ersatz? Klar geht das! Mit diesem super einfachen Rezept für versunkenen Apfelkuchen seid ihr auf jeden Fall auf der sicheren Seite, wenn ihr noch nicht so erprobt im veganen Backen seid. AlleWeiterlesen

Vegane Kumpir mit Couscous-Salat und Dip

Vegane Kumpir mit Couscous-Salat und Dip

Ofenkartoffeln mal anders Kumpir sind große, mehligkochende Kartoffeln, welche zunächst gebacken und anschließend bunt gefüllt werden. Normalerweise schneidet man die Kartoffeln nach dem Backen durch. Da ich aber keine Alufolie zum Backen verwenden möchte, schneide ich sie bereits vor dem Backofen durch, da sie soWeiterlesen

Vegane Buchteln mit Pflaumenmus-Füllung

Vegane Buchteln mit Pflaumenmus-Füllung

Buchteln oder Germknödel? Sowohl von Buchteln als auch von Germknödeln gibt es verschiedene regionale Varianten. Beides wird allerdings in jedem Fall aus Hefeteig zubereitet und oft sind Buchteln und Germknödel beide mit Pflaumenmus gefüllt. Wo ist dann jetzt der Unterschied? Buchteln (auch Ofennudeln genannt) werdenWeiterlesen

Herbstlicher veganer Kürbis-Zucchini-Nudelsalat

Herbstlicher veganer Kürbis-Zucchini-Nudelsalat

Praktisch und unkompliziert! Wie super sind bitte Nudelsalate? Ich finde es gibt kaum Gerichte, die so praktisch und unkompliziert sind! Und damit meine ich Nudelsalate generell – Jeder Nudelsalat ist ein toller Nudelsalat 😀 Was ich damit sagen will? Man kann Nudelsalate super vorbereiten NudelsalateWeiterlesen

Selbstgemachter Hummus

Selbstgemachter Hummus

Gekaufter Hummus vs. Selbstgemachter Hummus Hummus ist neben Guacamole momentan der König am Dip-Himmel. Das Angebot ist mittlerweile riesig und wir können fertigen Hummus von den unterschiedlichsten Herstellern kaufen. Schade ist nur, dass die Zutatenlisten der meisten Produkte zu lang sind. Und mit zu langWeiterlesen

Veganer Apfel-Streusel-Kuchen

Veganer Apfel-Streusel-Kuchen

Streusel unten und oben! Bedeutet: Für diesen Apfel-Streusel-Kuchen müsst ihr nur einen einzigen Teig anrühren 😊! 2/3 des Teiges drückt ihr dann als Boden in die Kuchenform und 1/3 des Teiges kommen als Streusel auf die Äpfel. Ansonsten müssen nur ein paar Äpfel geschnippelt werden.Weiterlesen