Neuste Rezepte

Herzhafte vegane Pfannkuchen mit Champignon-Spinat-Füllung

Herzhafte vegane Pfannkuchen mit Champignon-Spinat-Füllung

Vegane Pfannkuchen ohne Ei-Ersatz Ohja, richtig gelesen 😊. Dieser Teig ist super einfach und ruckzuck zubereitet! Kohlensäurehaltiges Mineralwasser und Backpulver sorgen dafür, dass er auch ohne Ei und Eiersatz schön luftig-locker ist. Damit er in Form bleibt, solltet ihr unbedingt eine beschichtete Pfanne verwenden undWeiterlesen

Saftige vegane Möhren-Muffins mit Frosting

Saftige vegane Möhren-Muffins mit Frosting

Das schreit nach Ostern Wie auch immer ihr sie nennen wollt: Möhren-Muffins, Karotten-Muffins oder Rübli-Muffins – sie werden wahnsinnig gerne zu Ostern zubereitet. So auch bei mir!  Und schon ist es wieder so weit: Ostern steht vor der Tür – Also ran an die MöhrenWeiterlesen

Veganer fluffiger Hefezopf für das Osterfest

Veganer fluffiger Hefezopf für das Osterfest

Familientradition an Ostern Bei uns in der Familie gab es schon immer einen Hefezopf zu Ostern. Vorrangig am Ostermontag, weil dann die Bäckereien geschlossen haben. So hat man dennoch etwas frisch Gebackenes auf dem Frühstückstisch. Und wenn wir mal ehrlich sind, gibt es doch ehWeiterlesen

Vegane Schokobrötchen – Wie aus einer Bäckerei

Vegane Schokobrötchen – Wie aus einer Bäckerei

Perfekt für unterwegs Schnell mal beim Bäcker anhalten und ein Schokobrötchen auf die Hand holen. Klingt gut? Oh ja! Leider ist dies bei einer veganen Ernährung aber in den seltensten Fällen möglich. Daher gilt wie immer die Devise: Vorbereitung ist alles 😊. Diese veganen SchokobrötchenWeiterlesen

Nur zwei Zutaten: Selbstgemachtes Bärlauchsalz

Nur zwei Zutaten: Selbstgemachtes Bärlauchsalz

Bärlauchrezept Nummer 2 Letztes Jahr ging bereits ein Rezept für selbstgemachtes Bärlauchpesto online! Das Rezept + ein paar Tipps zum Bärlauch-Sammeln findet ihr hier.   Bärlauch das ganze Jahr über! Verarbeitet man Bärlauch mit viel Öl zu Pesto, hat dieses natürlich eine gewisse Haltbarkeit. DennochWeiterlesen

Vegane saftige Zimtschnecken mit Frosting

Vegane saftige Zimtschnecken mit Frosting

Saftig, süß, perfekt Zimtschnecken habe ich schon unendlich oft gebacken. Sie sind für mich immer wieder die Perfektion eines süßen Gebäcks. Fluffiger Hefeteig, eine süße Füllung und ein saftiges Frosting. Dazu ein Glas Pflanzendrink, Tee oder Kaffee und ich bin unendlich glücklich 😊. Was ichWeiterlesen

Vegane Dumplings – Gyoza mit Kohl-Shiitake-Füllung

Vegane Dumplings – Gyoza mit Kohl-Shiitake-Füllung

Ganz ohne Equipment Um Dumplings zuzubereiten braucht man spezielle Dampfkörbe? Falsch 😊. Gyoza (japanische Dumplings) können ganz einfach in einer Pfanne zubereitet werden und die hat wohl jede*r von euch zuhause 😊. Wie praktisch! Und zugleich mega lecker, denn so kann der Boden der GyozaWeiterlesen

Veganes Apfel-Möhren-Porridge mit Ingwer

Veganes Apfel-Möhren-Porridge mit Ingwer

Möhren im Porridge?  Das sollte alle diejenigen, die bereits mein Porridge-Rezept mit Zucchini kennen, nun nicht mehr verwundern 😊. Wobei die Möhre natürlich NOCH harmloser im Porridge ist, als die Zucchini. Möhren schmecken einfach von Natur aus sehr süß. Das Prinzip bei diesem Möhren-Porridge istWeiterlesen