Ganz viel Gemüse! Gemüse-Curry geht einfach immer. Eigentlich ist es egal, welches Gemüse ihr gerade zu Hause habt. Im Curry schmeckt fast alles! Meine Must-Haves für ein cremiges, würziges Curry sind aber definitiv Kokosmilch, Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Chili. Auch Limetten- oder Zitronensaft bezeichneWeiterlesen

Was ist eine Galette? Wenn ihr „Galette“ in eine Suchmaschine eingebt, werden euch zunächst Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne angezeigt. Allerdings wird auch dieses Rezept als Galette bezeichnet. Diese Version wird aus Mürbeteig zubereitet und geht meiner Meinung nach in Richtung Quiche – allerdings ohne Eier-Weiterlesen

Die Farben des Sommers Gemüse, das im August Saison hat: Brokkoli Radieschen Zucchini Möhren Mais Und natürlich noch vieles mehr.. Aber genau diese fünf Gemüsesorten könnt ihr euch für diese Sommer-Buddha-Bowl einmal schnappen 😊. Hinzu kommt noch Bulgur als Kohlenhydrat-Komponente und Tofu als Protein-Komponente. FertigWeiterlesen

Ein veganer Kuchen ohne Ersatzprodukte? Ihr denkt vegan zu backen ist super kompliziert? Dass ihr extravagante Zutaten benötigt, für die man erst in fünf unterschiedliche Supermärkte juckeln muss? Nichts da! Wie einfach es ist, einen veganen Biskuit Obsttortenboden zu backen, seht ihr nun hier 😊.Weiterlesen

Bulgur – ein völlig unterschätztes Getreideprodukt Meistens wird Bulgur aus Weizen hergestellt. Es gibt ihn allerdings auch aus Dinkel oder anderen Getreidesorten. Wie Couscous ist auch Bulgur vorgekocht und muss daher nur noch mit heißem Wasser übergossen werden. Super praktisch, zeit- und abwaschsparend 😊! BulgurWeiterlesen

Warmes Frühstück aus dem Ofen Unter der Woche esse ich morgens meistens Haferflocken mit Obst, Nüssen, Samen & Co. Schnell zubereitet, ausgewogen und sättigend – somit ein perfektes Frühstück. Dennoch liebe ich es auch warm zu frühstücken. Dieses Rezept für gebackene Haferflocken ist daher eineWeiterlesen

From Leaf to Root Wenn man nach dem Prinzip „From Leaf to Root“ kocht, bedeutet das übersetzt „Vom Blatt bis zur Wurzel“. Dabei geht es darum, dass von dem zubereiteten Gemüse so wenig wie möglich im Biomüll landet. Was natürlich auch absolut Sinn macht! NachWeiterlesen

Holunderblütenessig aus nur zwei Zutaten Selbstgemachter Holunderblütenessig ist die wohl einfachste und schnellste Art sich das tolle Aroma von Holunderblüten für den Rest des Jahres „einzufangen“ 😊. Je nach Region und abhängig von dem Wetter blüht Holunder von Mai-Juli. Sowohl die Blüten als auch anschließendWeiterlesen