Perfekt für unterwegs Schnell mal beim Bäcker anhalten und ein Schokobrötchen auf die Hand holen. Klingt gut? Oh ja! Leider ist dies bei einer veganen Ernährung aber in den seltensten Fällen möglich. Daher gilt wie immer die Devise: Vorbereitung ist alles 😊. Diese veganen SchokobrötchenWeiterlesen

Saftig, süß, perfekt Zimtschnecken habe ich schon unendlich oft gebacken. Sie sind für mich immer wieder die Perfektion eines süßen Gebäcks. Fluffiger Hefeteig, eine süße Füllung und ein saftiges Frosting. Dazu ein Glas Pflanzendrink, Tee oder Kaffee und ich bin unendlich glücklich 😊. Was ichWeiterlesen

Ganz ohne Equipment Um Dumplings zuzubereiten braucht man spezielle Dampfkörbe? Falsch 😊. Gyoza (japanische Dumplings) können ganz einfach in einer Pfanne zubereitet werden und die hat wohl jede*r von euch zuhause 😊. Wie praktisch! Und zugleich mega lecker, denn so kann der Boden der GyozaWeiterlesen

Möhren im Porridge?  Das sollte alle diejenigen, die bereits mein Porridge-Rezept mit Zucchini kennen, nun nicht mehr verwundern 😊. Wobei die Möhre natürlich NOCH harmloser im Porridge ist, als die Zucchini. Möhren schmecken einfach von Natur aus sehr süß. Das Prinzip bei diesem Möhren-Porridge istWeiterlesen

Linsen, Linsen, Linsen Vielleicht wisst ihr bereits durch mein Rote Linsen-Kokos-Dal oder von dem Rezept Omas veganer Linseneintopf, dass ich ein riesen großer Linsen-Fan bin! 😄 Wie kann man die kleinen Samen auch nicht lieben? Sie haben tiptop Nährwerte und auch wer sich einmal mitWeiterlesen

Sushi ohne Fisch? Na klar geht das! Viele assoziieren Sushi zwar immer direkt mit Fisch, aber der gehört bei diesem köstlichen japanischen Gericht gar nicht zwingend dazu 😊. Die Hauptkomponenten von Sushi sind erkalteter Reis und Nori-Algenblätter – und Tada: diese beiden Zutaten sind ehWeiterlesen

Vegane Waffeln ohne Ei-Ersatz Gute Neuigkeiten: Für leckere, fluffige, vegane Waffeln benötigt ihr keinen Ei-Ersatz. Das einzige „Ersatzprodukt“, welches in diesem Rezept überhaupt benötigt wird, ist Pflanzendrink – toll 😊. Wenn ihr euch jetzt denkt: Aber vegane Waffeln gelingen doch häufig nicht, weil der TeigWeiterlesen

Was ist Tempeh? Tempeh kommt traditionell aus Indonesien. Er besteht eigentlich nur aus Sojabohnen und ist somit von den Inhaltsstoffen her viel besser als die meisten Fleischersatzprodukte, welche oft eine lange Zutatenliste haben. Für Tempeh werden einfach nur Sojabohnen gekocht und anschließend mit einem speziellenWeiterlesen