Ofenkartoffeln mal anders Kumpir sind große, mehligkochende Kartoffeln, welche zunächst gebacken und anschließend bunt gefüllt werden. Normalerweise schneidet man die Kartoffeln nach dem Backen durch. Da ich aber keine Alufolie zum Backen verwenden möchte, schneide ich sie bereits vor dem Backofen durch, da sie soWeiterlesen

Buchteln oder Germknödel? Sowohl von Buchteln als auch von Germknödeln gibt es verschiedene regionale Varianten. Beides wird allerdings in jedem Fall aus Hefeteig zubereitet und oft sind Buchteln und Germknödel beide mit Pflaumenmus gefüllt. Wo ist dann jetzt der Unterschied? Buchteln (auch Ofennudeln genannt) werdenWeiterlesen

Gekaufter Hummus vs. Selbstgemachter Hummus Hummus ist neben Guacamole momentan der König am Dip-Himmel. Das Angebot ist mittlerweile riesig und wir können fertigen Hummus von den unterschiedlichsten Herstellern kaufen. Schade ist nur, dass die Zutatenlisten der meisten Produkte zu lang sind. Und mit zu langWeiterlesen

Die Erfindung für Abwasch-Faule-Menschen  „One Pot“ bedeutet nämlich einfach nur „ein Topf“. Somit benötigt ihr für dieses Gericht nur einen einzigen Topf, in den dann alle Zutaten kommen und gemeinsam gekocht werden. Mehr braucht ihr (bis auf kleine Helfer wie Schneidebrett und Schneidemesser) nicht 😊.Weiterlesen

Ein Versprechen gibt’s direkt! … Es lohnt sich auf jeden Fall Knuspermüsli selbst zu machen! Die selbstgemachte Variante ist einfach nicht mit gekauftem Knuspermüsli zu vergleichen. Allein der Duft, der durch das Backen in der Küche liegt, macht die Zubereitung des Rezeptes lohnenswert! 😊  WennWeiterlesen

Linsen-Liebe! Dass Linsen wertvolle Nährstoffe liefern, hat wahrscheinlich jeder von euch schon einmal gehört. 😊 So sind sie zum Beispiel super Eiweiß- und Ballaststoffquellen! Dieses Rote Linsen-Kokos-Dal zeigt euch, dass aus Linsen noch viel mehr gekocht werden kann, als nur Eintöpfe. Hierbei handelt es sichWeiterlesen

Hefeteig mit Streuseln Streuselbrötchen kommen traditionell aus Aachen. Mittlerweile haben sich diese aber immer mehr verbreitet und sind deutschlandweit in Bäckereien zu finden. Da wird es aller höchste Zeit, dass es auch eine vegane Variante gibt. Deswegen kommt hier ein Rezept für vegane Streuselbrötchen mitWeiterlesen

Basic-Rezept für Hefeteig gefällig? Ich finde mit Hefeteig zu backen macht super viel Spaß! 😊 Es ist einfach immer wieder schön zu sehen, wie er aufgeht! Wenn ich mit Hefeteig backe, sind die Rezepte immer ähnlich und bauen auf diesem Grundrezept auf. Ich passe dasWeiterlesen