Kräuterseitlinge als Fleischersatz Wenn veganes Hühnerfrikassee zubereitet wird, verwendet man oft Jackfruit als Fleischalternative. Auch ich habe dies ausprobiert. Fazit: Meiner Meinung nach bringt die Jackfruit hierfür zu viel Eigengeschmack mit und macht das vegane Hühnerfrikassee ein wenig zu sauer. Noch dazu wird die JackfruitWeiterlesen

Resteverwertung Ihr habt Quitten entsaftet, um aus dem Saft Quittengelee herzustellen?! LECKER! Falls ihr euch nun fragt, wohin mit den entsafteten Quitten, gibt es viele Möglichkeiten. Sie direkt in die Tonne wandern zu lassen, ist keine Option! Denn daraus können unter anderem noch Quittenmus, QuittenbrotWeiterlesen

Der Klassiker: Kürbissuppe Braucht das Internet wirklich noch ein Rezept für Kürbissuppe? Ich denke nicht 😄. Aber mein Blog brauchte nun mal noch eins 😊. Also here you go! Außerdem bereitet jede:r Kürbissuppe unterschiedlich zu: Die einen mit Sahne, die anderen mit Kokosmilch Die einenWeiterlesen

So schmeckt der Herbst Zwetschgenkuchen mit fluffigem Hefeteig und knusprigen Streuseln > Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig oder Rührteig 😄. Falls es jemand anders sieht, sollte er schnellstens dieses Rezept testen! Und das Beste: Es reicht für ein ganzes Blech! Eine riesengroße vegane Schlemmerei ist somit garantiertWeiterlesen

Herzhafter Kuchen Zwiebelkuchen kann entweder auf dem Blech oder in einer runden Form zubereitet werden. Zudem kann man für Zwiebelkuchen sowohl Hefeteig als auch Mürbeteig verwenden. Hier spielen regionale Unterschiede oder persönliche Vorlieben die entscheidende Rolle. Mein liebstes Rezept für Zwiebelkuchen: rund und mit Mürbeteig.Weiterlesen

Saftig, süß, perfekt Zimtschnecken habe ich schon unendlich oft gebacken. Sie sind für mich immer wieder die Perfektion eines süßen Gebäcks. Fluffiger Hefeteig, eine süße Füllung und ein saftiges Frosting. Dazu ein Glas Pflanzendrink, Tee oder Kaffee und ich bin unendlich glücklich 😊. Was ichWeiterlesen

Linsen, Linsen, Linsen Vielleicht wisst ihr bereits durch mein Rote Linsen-Kokos-Dal oder von dem Rezept Omas veganer Linseneintopf, dass ich ein riesen großer Linsen-Fan bin! 😄 Wie kann man die kleinen Samen auch nicht lieben? Sie haben tiptop Nährwerte und auch wer sich einmal mitWeiterlesen

Ganz schnell gezaubert Natürlich ist es immer besser, Teige selbst frisch herzustellen – das gilt eigentlich für so ziemlich jeden Teig. Nur so könnt ihr euch sicher sein, was genau drin ist und könnt auf jegliche Zusatzstoffe verzichten. Bei Blätterteig hört meine Motivation allerdings auf,Weiterlesen