Resteverwertung Ihr habt Quitten entsaftet, um aus dem Saft Quittengelee herzustellen?! LECKER! Falls ihr euch nun fragt, wohin mit den entsafteten Quitten, gibt es viele Möglichkeiten. Sie direkt in die Tonne wandern zu lassen, ist keine Option! Denn daraus können unter anderem noch Quittenmus, QuittenbrotWeiterlesen

Bärlauchrezept Nummer 2 Letztes Jahr ging bereits ein Rezept für selbstgemachtes Bärlauchpesto online! Das Rezept + ein paar Tipps zum Bärlauch-Sammeln findet ihr hier.   Bärlauch das ganze Jahr über! Verarbeitet man Bärlauch mit viel Öl zu Pesto, hat dieses natürlich eine gewisse Haltbarkeit. DennochWeiterlesen

#PUMKINPIESPICEEVERYTHING Wie großartig ich selbstgemachtes Knuspermüsli finde, wisst ihr vielleicht schon von dieser klassischen Variante. Dort findet ihr auch bereits einige generelle Infos, warum es sich lohnt, Knuspermüsli selbstzumachen! Nun soll es aber um die Variante mit Pumpkin Pie Spice gehen, welche wunderbar herbstlich undWeiterlesen

Geschenke aus der Küche – immer beliebt Selbstgemachte Geschenke zeigen auf jeden Fall immer, dass man sich Gedanken gemacht und Zeit investiert hat. Dies freut die Beschenkten meistens 😊. Hinzu kommt bei Geschenken aus der Küche, dass sie oft sehr nützlich sind, da man sieWeiterlesen

Engelsaugen = Mürbeteig mit Konfitüre Engelsaugen – auch Husarenkrapfen – genannt, sind super einfache Plätzchen. Vom Teig her ähneln sie meinen Vanillekipferln, aber ihr Klecks Konfitüre gibt ihnen das gewisse Etwas 😊. Die Sorte der Konfitüre könnt ihr frei Wählen – oder ihr nehmt sogarWeiterlesen

Plätzchenteig ohne Ei? Na klar geht das! 😊 Und das Beste? Ihr könnt, ohne euch Gedanken zu machen, ganz viel rohen Keksteig naschen :D. Aber jetzt mal ehrlich: Plätzchenteig lässt sich super ohne Eier herstellen – ihr benötigt auch keinen Ei-Ersatz. Ihr solltet aber daraufWeiterlesen

Die 4 magischen Komponenten von Nussecken: Mürbeteig – Die ultimative Basis für alle weiteren Komponenten der veganen Nussecken. Achtet hier darauf, dass alle Zutaten kalt sind und kalt verarbeitet werden. Konfitüre – Diese wird auf den Mürbeteig gestrichen. Sie bringt einen fruchtigen, frischen Geschmack inWeiterlesen

Was ist Aquafaba? Als Aquafaba wird das dickflüssige Kochwasser von Hülsenfrüchten bezeichnet. Weit verbreitet ist hier die Version mit der Flüssigkeit von Kichererbsen, aber auch die Flüssigkeit von beispielsweise Bohnen wird als Aquafaba bezeichnet. Die meisten von euch kippen das Wasser beim Öffnen einer Dose/einesWeiterlesen