Neuste Rezepte

Buntes Gemüse-Curry mit Buchweizen

Buntes Gemüse-Curry mit Buchweizen

Ganz viel Gemüse! Gemüse-Curry geht einfach immer. Eigentlich ist es egal, welches Gemüse ihr gerade zu Hause habt. Im Curry schmeckt fast alles 😊. Meine Must-Haves für ein cremiges, würziges Curry sind aber definitiv Kokosmilch, Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Chili. Auch Limetten- oder ZitronensaftWeiterlesen

Vegane Kürbisschnecken / Pumpkin Spice Rolls

Vegane Kürbisschnecken / Pumpkin Spice Rolls

Das perfekte Zusammenspiel Fluffiger Hefeteig, würzig-fruchtige Kürbisfüllung und saftiges Frosting – besser kann’s nicht mehr werden 😊. Die Kürbisschnecken sind ideal, um den Herbst an einem kuscheligen Wochenende willkommen zu heißen. Also schnappt euch eine heiße Tasse Tee, lest euch noch kurz in die folgendenWeiterlesen

Vegane Tomaten-Zucchini-Galette

Vegane Tomaten-Zucchini-Galette

Was ist eine Galette? Wenn ihr „Galette“ in eine Suchmaschine eingebt, werden euch zunächst Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne angezeigt. Allerdings wird auch dieses Rezept als Galette bezeichnet. Diese Version wird aus Mürbeteig zubereitet und geht meiner Meinung nach in Richtung Quiche – allerdings ohne Eier-Weiterlesen

Vegane Sommer-Buddha-Bowl mit Zitronen-Tahin-Dressing

Vegane Sommer-Buddha-Bowl mit Zitronen-Tahin-Dressing

Die Farben des Sommers Gemüse, das im August Saison hat: Brokkoli Radieschen Zucchini Möhren Mais Und natürlich noch vieles mehr.. Aber genau diese fünf Gemüsesorten könnt ihr euch für diese Sommer-Buddha-Bowl einmal schnappen 😊. Hinzu kommt noch Bulgur als Kohlenhydrat-Komponente und Tofu als Protein-Komponente. FertigWeiterlesen

Einfacher veganer Biskuit-Obsttortenboden

Einfacher veganer Biskuit-Obsttortenboden

Ein veganer Kuchen ohne Ersatzprodukte? Ihr denkt vegan zu backen ist super kompliziert? Dass ihr extravagante Zutaten benötigt, für die man erst in fünf unterschiedliche Supermärkte juckeln muss? Nichts da! Wie einfach es ist, einen veganen Biskuit Obsttortenboden zu backen, seht ihr nun hier 😊.Weiterlesen

Cremige vegane One Pot Pasta

Cremige vegane One Pot Pasta

Die Erfindung für Abwasch-Faule-Menschen  „One Pot“ bedeutet nämlich einfach nur „ein Topf“. Somit benötigt ihr für dieses Gericht nur einen einzigen Topf, in den dann alle Zutaten kommen und gemeinsam gekocht werden. Mehr braucht ihr (bis auf kleine Helfer wie Schneidebrett und Schneidemesser) nicht 😊.Weiterlesen

Schneller Bulgursalat ohne Kochen

Schneller Bulgursalat ohne Kochen

Bulgur – ein völlig unterschätztes Getreideprodukt Meistens wird Bulgur aus Weizen hergestellt. Es gibt ihn allerdings auch aus Dinkel oder anderen Getreidesorten. Wie Couscous ist auch Bulgur vorgekocht und muss daher nur noch mit heißem Wasser übergossen werden. Super praktisch, zeit- und abwaschsparend 😊! BulgurWeiterlesen

Gebackene Haferflocken mit Erdbeeren

Gebackene Haferflocken mit Erdbeeren

Warmes Frühstück aus dem Ofen Unter der Woche esse ich morgens meistens Haferflocken mit Obst, Nüssen, Samen & Co. Schnell zubereitet, ausgewogen und sättigend – somit ein perfektes Frühstück. Dennoch liebe ich es auch warm zu frühstücken. Dieses Rezept für gebackene Haferflocken ist daher eineWeiterlesen