Neuste Rezepte

Fluffiger veganer Bienenstich

Fluffiger veganer Bienenstich

Fluffiger Hefeteig, knusprige Mandeln, luftige Puddingcreme Bienenstich – das Beste aus allen Welten 😊. In der veganen Variante ist es zwar gar kein BIENENstich, da der Honig fehlt, aber ich nenne ihn einfach trotzdem so!😊! Wichtig: damit die Mandelschicht ihr köstliches Aroma bekommt, muss derWeiterlesen

Vegane Gnocchi-Pfanne – Super cremig

Vegane Gnocchi-Pfanne – Super cremig

Absoluter Gamechanger Ihr habt Gnocchi bislang immer in Wasser gargekocht? Dann wird es meiner Meinung nach allerhöchste Zeit, dass ihr mal die Zubereitung in der Pfanne testet! In meinen Augen schmecken die Gnocchi dann nämlich um Längen (!!) besser. Die leichten Röstaromen und die krosseWeiterlesen

Veganer Rhabarberkuchen mit Pudding

Veganer Rhabarberkuchen mit Pudding

Kindheitserinnerungen pur Wir alle haben doch diesen einen Kuchen, von dem wir als Kinder nie genug bekommen konnten – oder? Bei mir ist das auf jeden Fall Rhabarberkuchen mit Pudding! Anders als meine Oma früher, bereite ich ihn heute zwar ohne Eier und Milch zu,Weiterlesen

Veganes Spargel-Buchweizen-Risotto

Veganes Spargel-Buchweizen-Risotto

Lasset die Spargelsaison beginnen! Grünen Spargel bekommt ihr saisonal und regional meist etwas früher als weißen Spargel. Wie wäre es also zum Start der Spargelsaison mal mit einem ganz anderen Risotto? Denn so viel ist sicher: Die Kombination aus nussigem Buchweizen, knackigem Spargel, knusprigem TofuWeiterlesen

Veganes Tzatziki – einfach & schnell

Veganes Tzatziki – einfach & schnell

Knoblauch-Lover anyone? Dann seid ihr hier goldrichtig! Denn ja, Tzatziki schmeckt und riecht nunmal stark nach Knoblauch. Der Knoblauchmenge ist hier natürlich keine Grenze gesetzt, also tobt euch aus 😄. Aber mindestens eine Zehe ist Pflicht 😊.   So authentisch wie möglich! Griechisches Tzatziki wirdWeiterlesen

Einfacher veganer Käsekuchen

Einfacher veganer Käsekuchen

Ein Käsekuchen ohne Milchprodukte? Wenn man sich noch nie mit der Thematik „Vegan Backen“ auseinandergesetzt hat, scheint ein veganer Käsekuchen bestimmt eine riesige Herausforderung zu sein. In meinen Augen ist aber gerade der so so so einfach umzusetzen! Hierfür werden nur Zutaten benötigt, die ihrWeiterlesen

Herzhafte vegane Pfannkuchen mit Champignon-Spinat-Füllung

Herzhafte vegane Pfannkuchen mit Champignon-Spinat-Füllung

Vegane Pfannkuchen ohne Ei-Ersatz Ohja, richtig gelesen 😊. Dieser Teig ist super einfach und ruckzuck zubereitet! Kohlensäurehaltiges Mineralwasser und Backpulver sorgen dafür, dass er auch ohne Ei und Eiersatz schön luftig-locker ist. Damit er in Form bleibt, solltet ihr unbedingt eine beschichtete Pfanne verwenden undWeiterlesen

Saftige vegane Möhren-Muffins mit Frosting

Saftige vegane Möhren-Muffins mit Frosting

Das schreit nach Ostern Wie auch immer ihr sie nennen wollt: Möhren-Muffins, Karotten-Muffins oder Rübli-Muffins – sie werden wahnsinnig gerne zu Ostern zubereitet. So auch bei mir!  Und schon ist es wieder so weit: Ostern steht vor der Tür – Also ran an die MöhrenWeiterlesen