Ofenkartoffeln mal anders Kumpir sind große, mehligkochende Kartoffeln, welche zunächst gebacken und anschließend bunt gefüllt werden. Normalerweise schneidet man die Kartoffeln nach dem Backen durch. Da ich aber keine Alufolie zum Backen verwenden möchte, schneide ich sie bereits vor dem Backofen durch, da sie soWeiterlesen

Buchteln oder Germknödel? Sowohl von Buchteln als auch von Germknödeln gibt es verschiedene regionale Varianten. Beides wird allerdings in jedem Fall aus Hefeteig zubereitet und oft sind Buchteln und Germknödel beide mit Pflaumenmus gefüllt. Wo ist dann jetzt der Unterschied? Buchteln (auch Ofennudeln genannt) werdenWeiterlesen

Praktisch und unkompliziert! Wie super sind bitte Nudelsalate? Ich finde es gibt kaum Gerichte, die so praktisch und unkompliziert sind! Und damit meine ich Nudelsalate generell – Jeder Nudelsalat ist ein toller Nudelsalat 😄. Was ich damit sagen will? Man kann Nudelsalate super vorbereiten NudelsalateWeiterlesen

Gekaufter Hummus vs. Selbstgemachter Hummus Hummus ist neben Guacamole momentan der König am Dip-Himmel. Das Angebot ist mittlerweile riesig und wir können fertigen Hummus von den unterschiedlichsten Herstellern kaufen. Schade ist nur, dass die Zutatenlisten der meisten Produkte zu lang sind. Und mit zu langWeiterlesen

Streusel unten und oben! Bedeutet: Für diesen Apfel-Streusel-Kuchen müsst ihr nur einen einzigen Teig anrühren 😊! 2/3 des Teiges drückt ihr dann als Boden in die Kuchenform und 1/3 des Teiges kommen als Streusel auf die Äpfel. Ansonsten müssen nur ein paar Äpfel geschnippelt werden.Weiterlesen

Ganz viel Gemüse! Gemüse-Curry geht einfach immer. Eigentlich ist es egal, welches Gemüse ihr gerade zu Hause habt. Im Curry schmeckt fast alles! Meine Must-Haves für ein cremiges, würziges Curry sind aber definitiv Kokosmilch, Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Chili. Auch Limetten- oder Zitronensaft bezeichneWeiterlesen

Das perfekte Zusammenspiel Fluffiger Hefeteig, würzig-fruchtige Kürbisfüllung und saftiges Frosting – besser kann’s nicht mehr werden 😊. Die Kürbisschnecken sind ideal, um den Herbst an einem kuscheligen Wochenende willkommen zu heißen. Also schnappt euch eine heiße Tasse Tee, lest euch noch kurz in die folgendenWeiterlesen

Was ist eine Galette? Wenn ihr „Galette“ in eine Suchmaschine eingebt, werden euch zunächst Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne angezeigt. Allerdings wird auch dieses Rezept als Galette bezeichnet. Diese Version wird aus Mürbeteig zubereitet und geht meiner Meinung nach in Richtung Quiche – allerdings ohne Eier-Weiterlesen